お好きなインスタントラーメンを用意。写真はしょうゆ味ですが、とんこつ、塩、みそ味など、なんでも合います。

鍋に規定の水を入れて沸騰したらカットした野菜を入れる。今回は白菜、しめじ、玉ねぎが入っています。

野菜に火が通ったら麺を入れ、すぐに荒めに溶いた卵を上からそっと入れる。卵が固まるまでかき混ぜないでね。

あっという間に卵が固まりますが、その時点で麺もちょうどよくなっているので、箸で麺をほぐして火を止める。

スープを入れて混ぜたら、器に盛って、上からお好きなだけキムチをのせてください。