作り方
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このレシピが2016.04.25に
☆人気検索トップ10☆入り！
たくさんの方に見ていただきありがとうございます♡ - 2
生姜を洗って、皮付きのまま輪切りにする
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イワシの頭を切り落とし、腸を取り除く
- 4
分量外の薄い塩水を作り、その中でイワシを洗う
尻尾の方から逆なでする感じで洗うとウロコが、あっても簡単にはがれます - 5
鍋に水、調味料を入れて煮立たせる
- 6
イワシ、生姜を入れ、落としぶたをして1〜2分強火で煮る
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弱火にして、煮汁がほぼ無くなるまで煮詰める
コツ・ポイント
イワシは、あまり大き過ぎないものを選べば骨まで食べられます。
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