素焼きオクラの生姜醤油和え
かずbon @cook_40103747
生姜をフライパンで素焼きにして和えるだけ。汁気も出ないのでお弁当にも。
このレシピの生い立ち
大好きなオクラを手軽に食べたかったので。
素焼きオクラの生姜醤油和え
生姜をフライパンで素焼きにして和えるだけ。汁気も出ないのでお弁当にも。
このレシピの生い立ち
大好きなオクラを手軽に食べたかったので。
作り方
- 1
オクラはヘタを取り、食べやすい大きさに切っておく。
- 2
★印の調味料をボウルに合わせておく。
- 3
フライパンでオクラを素焼きにする。オクラの色が鮮やかになって、少し焦げ目がついたらOK。
- 4
熱々のうちに２のボウルに入れて、調味料がまんべんなく絡むように和える。すぐに調味料に粘り気が出てくるので手早く。
- 5
削り節を加えて和えれば完成。
コツ・ポイント
※削り節がないときは、２のボウルに顆粒だし小さじ1/2を加えてください。
※お弁当に入れることを考えてオクラを３等分していますが、丸ごとでももちろんOKです。
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