超簡単☆旨い！醤油味のあんかけ焼きそば
あけぼしたびと @AkeBoshi
しょう油味が旨い！あんかけ焼きそば☆具が多い事で食材の旨味がよく出ておいしいです！ぴったり2人前でちょうどいい量です！
このレシピの生い立ち
コンビニやスーパーであんかけ焼きそばを見かけますよね！意外と簡単にできますよ！いろいろな具を少しずつ入れてあんかけを作ります。他の具でも試してくださいね☆
アプリでひらく作り方
- 1
チンゲン菜は3cmのそぎ切り、豚バラ肉は5cm幅に切り、にんじんは薄切り、ヤングコーンは斜めに半分に切ります。
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- 2
熱したフライパンにごま油と酒を入れて豚バラ肉を炒めます。
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- 3
むきえびとにんじんを入れて炒めます。
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- 4
うずらのたまごとヤングコーンを入れて炒めます。
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- 5
チンゲン菜を入れて軽く炒めます。
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- 6
水を入れます。
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- 7
水以外の調味料を入れて沸騰させます。
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- 8
火を止めて水溶き片栗粉を入れてよく混ぜます。
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- 9
あんによく火を通します。
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- 10
焼きそばをボウルに入れ1/4カップの分量外の水を入れて500wのレンジで約3分温めます。
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- 11
皿に温めた焼きそばをのせあんかけをかけできあがり〜☆
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コツ・ポイント
ごま油で豚バラ肉を炒める事で風味がよくなります。酒で豚バラ肉の臭みを取ってください。一旦、火を止めてから水溶き片栗粉を入れます。火を止めないで入れるとダマになりやすいです。水溶き片栗粉を入れたらよく火を通してあんを固めます。
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