定番家庭の味♪麻婆茄子
MR06home @cook_40141273
アレンジしやすい麻婆茄子に♪
①そのまま食べて
②丼に
③レタスにくるんで
このレシピの生い立ち
夏の茄子消費に☆
軽く挽肉に下味をつけます♪
定番家庭の味♪麻婆茄子
アレンジしやすい麻婆茄子に♪
①そのまま食べて
②丼に
③レタスにくるんで
このレシピの生い立ち
夏の茄子消費に☆
軽く挽肉に下味をつけます♪
作り方
- 1
茄子は乱切りにし(写真は白ナスなので皮を剥きました)
水に晒しておく - 2
フライパンを熱し
豚挽肉を炒め、＊を入れ、
下味を付けておく
一旦取り出す - 3
ゴマ油を入れ、茄子をしっかり炒め、
最後にししとうを炒めて、
挽肉を戻し入れ、絡める - 4
スープを作って、
回し入れ、絡んだら
水溶き片栗粉で
とろみをつける
コツ・ポイント
特になし
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