ミニトマトと新玉ねぎの冷製パスタ
xiatian @cook_40241246
爽やかなトマトの旨味を感じるパスタです。
このレシピの生い立ち
数日経った塩水トマトの漬け汁を味見すると塩水にトマトの旨味が出てたので捨ててしまうのはもったいない！から出来たらレシピです。
ミニトマトと新玉ねぎの冷製パスタ
爽やかなトマトの旨味を感じるパスタです。
このレシピの生い立ち
数日経った塩水トマトの漬け汁を味見すると塩水にトマトの旨味が出てたので捨ててしまうのはもったいない！から出来たらレシピです。
作り方
- 1
レシピID:19983873のトマトと漬け汁を使います。
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- 2
口当たりを良くする為にミニトマトの皮は外します。簡単に外れます。
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- 3
みじん切りした新玉ねぎに手順1の漬け汁大さじ3と塩小さじ1/4とお好みで柚子胡椒を入れて和えます。
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- 4
ミニトマト10個、粗みじん切りの大葉を入れてザックリ混ぜます。
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- 5
パスタは柔らかめに茹で水に晒してしっかり水切りして手順4のソースで和えて出来上がりです。今回は写真のレンジ用で茹でました
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コツ・ポイント
特にありません。
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10分くらいでできます。すごく簡単。エビとトマトと大葉の組み合わせって、冷製パスタには最高なんですよね。素材のうまみを生かしたシンプルな味付けです。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19744172
