身体が温まる〜♡根菜と豆腐のゴマ味噌汁
yukki♡♡ @yuki0902
根菜たっぷりのゴマ味噌汁で野菜不足を解消⁈
ほっこり体が温まる美味しい味噌汁♡
このレシピの生い立ち
手抜きの夕飯のお供に、根菜たっぷり入れたお味噌汁で少しでも野菜不足を補おうと思って(*´艸`)
身体が温まる〜♡根菜と豆腐のゴマ味噌汁
根菜たっぷりのゴマ味噌汁で野菜不足を解消⁈
ほっこり体が温まる美味しい味噌汁♡
このレシピの生い立ち
手抜きの夕飯のお供に、根菜たっぷり入れたお味噌汁で少しでも野菜不足を補おうと思って(*´艸`)
作り方
- 1
ごぼうは皮をこそげ落とし、斜め薄切りにして水にさらす。
ネギも斜め薄切りに。
その他の野菜はイチョウ切りにする。 -
- 2
しめじはほぐし、豆腐はさいの目切りにする。
鍋にごま油を入れ、温まったら豆腐以外の材料を入れて軽く炒める。 -
- 3
水を入れて沸騰するまで中火で加熱。沸騰したら弱火にし野菜に火が通るまで煮る。
- 4
野菜に火が通ったら豆腐とほんだしと酒を加えて一煮立ちさせる。
火を止め、味噌を溶かす。 - 5
醤油とすりごまを加えて混ぜたら出来上がり♡
丼とも相性バッチリです☆ -
コツ・ポイント
家にある半端な野菜で作ってみてください♪
油揚げがあったらそれもぜひ☆
味噌を溶かしてからは沸騰させないようにしてくださいね♫
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