根菜のお味噌汁
ほっこり根菜のお味噌汁♬
このレシピの生い立ち
根菜ゴロゴロの味噌汁が食べたくなって。
アプリでひらく作り方
- 1
大根・人参は皮をむき、長さ3CM・幅5MMの短冊切りにする。
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- 2
ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取り、ささがきにして酢水に晒す。
※酢水の色が変わったら水を変えて取り出す。 -
- 3
コンニャクは5分ほど茹でて水に晒し、根菜と同様に切る。
- 4
油揚げは熱湯をかけて油切りし、短冊に切る。
- 5
鍋に★・【1】〜【3】を入れて強火にかける。
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- 6
アクが出たら取り除く。
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- 7
煮立ったら中火でコトコト野菜に火が通るまで煮込む。
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- 8
火が通ったら油揚げを入れてひと煮立ちさせる。
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- 9
火を止めて味噌を入れる。
※濃さはお好みで。 -
- 10
出来上がり。
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- 11
仕上げに青ネギを散らす。
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- 12
お好みで七味唐辛子をかけて召し上がれ。
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- 13
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
- 14
【2018.9.11】
根菜の検査なんだけどトップ10入りしましたぁ♡皆様ありがとうございます┏○ -
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