レタスときゅうりとエリンギを洗って水を切る。エリンギは乱切り、その他は適当に千切りにする。ベーコンも千切りにする。

フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニク、輪切りの鷹の爪をいれ、弱火で油に香りがつくまで熱する。

2にベーコンをいれて軽く炒め、エリンギを入れてクレイジーソルトを振り、中火で更に炒める。火が通ったらあらびき胡椒を振る。

皿にレタスときゅうりを軽く混ぜて盛り、上から3を乗のせ、完成。ドレッシングはかけずにそのまま頂きます。