筍とひき肉の混ぜご飯
miyuki12 @cook_40039079
旨みたっぷり食材で作る混ぜご飯の素を、温めたご飯に混ぜれば、おかず要らずの美味しさ♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料で作ったところ、家族にも好評だったので、再度試作し、分量を量りました。覚書も兼ねて。
アプリでひらく作り方
- 1
薄揚げはみじん切り、筍と茸も食べやすい大きさに切っておく。※コツ・ポイント参照
- 2
ひき肉に片栗粉を混ぜておく。
- 3
フライパンに少量の油(分量外）をひき、ひき肉と生姜を加え肉の色が変わったら、残りの材料も加え炒める。
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- 4
☆を入れて、中火で煮汁が少なくなるまで時々混ぜながら煮詰めていく。
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- 5
温かいご飯に３を混ぜれば出来上がり。彩りに枝豆を添えました。
-
- 6
３を少量の水溶き片栗粉(分量外）でとじて、レタス等に包んで食べても美味しいです。
コツ・ポイント
小さなお子様や、茸や筍が苦手な方がいるご家庭は、小さめに切って下さい。ひき肉がパサついて口当たりが悪くならないよう、少量の片栗粉を入れています。しっかり目に味付ています。レシピを参考に、お好みで調節下さい。
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