ジップで☆なんちゃって☆たくあん大根
おはなすき @cook_40095452
色はターメリックなので安心です♪
重しなし。干さない。5日で出来上がり。
食べたらたくあんです♪
このレシピの生い立ち
友人が昔ながらの本格たくあんを漬けています。
ターメリックで色を付けてると教えてもらいました。
ジップで☆なんちゃって☆たくあん大根
色はターメリックなので安心です♪
重しなし。干さない。5日で出来上がり。
食べたらたくあんです♪
このレシピの生い立ち
友人が昔ながらの本格たくあんを漬けています。
ターメリックで色を付けてると教えてもらいました。
作り方
- 1
SBのターメリックを使いました。
-
- 2
大根は皮付きのまま
縦に半分、横に半分にする。 - 3
2重にしたジップロックに大根、調味料を全部入れ、冷蔵庫へ。冬の寒い時期は物置などでもOK。
-
- 4
5日目位から食べられる。芯まで色がしみるには少し日数が必要。
コツ・ポイント
ターメリックの量はお好みで。
細い大根なら2本漬けられます。
出来上がったら汁につけたまま冷蔵庫で保存出来ます。また、汁から出し、別の容器に入れておくと自然なたくあん色に変わり、これもインチキたくあんにはオススメの方法です。
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