簡単！ 本格タイ料理 ☆ パネンカレー

材料を準備する。豚肉を一口サイズに切る。コブミカンの葉２枚を千切りにする。残りは手で半分に裂く。

ココナッツミルク 50 cc をフライパンに注いで熱し、パネンカレーペーストを加え、炒める。

残りのココナッツミルクを、少しずつゆっくり加える。

豚肉を入れて、炒める。

ココナッツシュガーとナンプラーを加え、潰したピーナッツ、裂いたコブミカンの葉、赤ピーマン、お好みで唐辛子を入れる。

白米に添えて盛り付ける。千切りにしたコブミカンの葉とバジルをトッピングする。