じゃがいもと人参のピュレを水の代わりに野菜ブイヨンで煮る。豆乳でピュレ状にする。

アボガドのスライス、レンズ豆をのせる

チャービルをのせる

オリーブオイル、バルサミコ酢、マスタード、塩胡椒でドレッシングを作る

ミニトマト、ブラックオリーブを小さく刻んで、飾りをつける。