山芋の2／3本分をすりおろす。

残りの1／3本分は細かく切って、少し食感が残るくらいに潰す。

☆の材料と山芋をすべて入れる。

全体にしっかりと混ぜ合わせる。

フライパンにオリーブ油を引き、焼いていく。

こんがり焦げ目がつくように焼いていくと美味しいです。
これで完成！
ソースはお好みで！
旦那さんはポン酢みたい。