あさりと小松菜の酒蒸しソテー♪
みやぴー178 @cook_40178528
スープも飲める(｡ﾟωﾟ)ﾉ
このレシピの生い立ち
ボリュームupと彩りで残り物たちを活用です(゜▽゜*)貧血気味ですがレバーは何しても食べれないので鉄分をと(｡ﾉ□`p｡｡)あさり等 貝類は出汁に栄養があるので汁気多めにしました
あさりと小松菜の酒蒸しソテー♪
スープも飲める(｡ﾟωﾟ)ﾉ
このレシピの生い立ち
ボリュームupと彩りで残り物たちを活用です(゜▽゜*)貧血気味ですがレバーは何しても食べれないので鉄分をと(｡ﾉ□`p｡｡)あさり等 貝類は出汁に栄養があるので汁気多めにしました
作り方
- 1
小松菜の根を切り しっかり洗って砂や汚れを取って3㌢位にザクザク切り あさりは砂だしし殻同士をこすって洗って水切りです
- 2
フライパンにマーガリン(バターでも)を入れ溶けたらあさりを入れ軽く混ぜて小松菜の茎の部分を入れ炒め合わせます
- 3
酒･水･鶏ガラスープの素を入れ軽く混ぜて蓋をし あさりが開くまで待ちます(o´･ω･)
- 4
あさりが開いたら葉の部分･ブラックペッパーを入れ馴染むまで弱火で炒め煮し少ししんなりしたら完成です(´∇`)
コツ・ポイント
小松菜の煮過ぎに注意です(⌒‐⌒)
あさりからの塩分も考えて鶏ガラスープは少しづつ調節です
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