作り方
- 1
(下準備)あさりの砂抜きをしておきます。
- 2
小松菜、エリンギを食べやすい大きさに切ります。
- 3
多めの油をしいたフライパンにすったにんにくを入れ、弱火で香りを出します。
- 4
フライパンに、小松菜、エリンギを入れて軽く炒めてからあさりを加え、お酒を振って蓋をします。
- 5
あさりの口が開いたら完成！
コツ・ポイント
あさりに火を通しすぎると身が縮むので、初めにさっと野菜を炒めておきましょう。
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