作り方
- 1
鶏肉に小麦粉をつけ、油を熱したフライパンで皮のほうから焼いていきます。両面焼き目が付くまで焼きます。
- 2
鍋に✩を入れ、沸騰したら１を入れ、煮汁が半分くらいになるまで煮ます。
- 3
大根をすりおろし手で水気をぎゅっと切ります。水気を切らないと味が薄くなります。半分ずつに分け、半分は２に入れ３分煮ます。
- 4
３を器に盛り、あと半分の大根おろしと刻んだ大葉を飾れば出来上がり(^^)
-
コツ・ポイント
〇鶏肉は皮から焼くのがポイント！
〇大根おろしはしっかり水気を切るのがポイント！切らないと、味が薄くなります。
〇大根おろしは半分に分けて、半分は煮汁に もう半分は上にのせ、食感を変えてみました(^^)
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