豚肉とニンニクの芽の旨辛丼
siroko04 @cook_40259680
濃い味付けとガッツリ感が最高です‼
このレシピの生い立ち
国産のにんにくの芽をゲットしたので我が家で最近ブームの旨辛丼にするべく、豚肉と炒めてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくの芽を3センチぐらいにカットし、豚肉は分量外の酒、醤油、適量とこしょう少しを揉みこむ。
- 2
フライパンに油を熱し、にんにくの芽を炒め、取り出す。
- 3
再びフライパンに油を熱し豚肉を炒める。豚肉に火が通り始めたら豚肉を端に寄せ、空いたところで生姜と豆板醤を炒める。
- 4
香りが立ってきたら肉と絡め合わせ、肉に火がきちんと通るまで炒める。
- 5
肉に火が通ったら酒、醤油、甜麺醤を入れにんにくの芽を戻し味がしっかり染みるまで一緒に炒める。
- 6
ご飯の上に千切りキャベツを敷き詰め、肉を乗せ完成♪
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コツ・ポイント
辛さは自分にあった辛さをおすすめします！
あとがけでラー油かけるのも美味しいです。
香りが立つまで豆板醤は炒めるのがポイントです。
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ちーちゃんLOVE
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