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サルシッチャのリゾット
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サルシッチャのリゾット-レシピのメイン写真

サルシッチャのリゾット

怡土亭（いとてい）
怡土亭（いとてい） @cook_40130090

イタリアではよく食べるサルシッチャのリゾット。サルシッチャからでる味が米にしみて美味しいです
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サルシッチャのリゾット

怡土亭（いとてい）
怡土亭（いとてい） @cook_40130090

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材料

2人分
  • カルナローリ米 2人分
  • モンテベッロサルシッチャ 4本分
  • オリーブオイル 大さじ1
  • コショウ 適量
  • 水 500cc
  • コンソメ 1個
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作り方

  1. 1

    鍋に水とコンソメを入れてサルシッチャを茹でて弱火で置いておきます

    • サルシッチャのリゾット作り方1写真
  2. 2

    サルシッチャ2本分をみじん切りにします

    • サルシッチャのリゾット作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れてサルシッチャを炒めたら米を入れて油を米にまわします

    • サルシッチャのリゾット作り方3写真
  4. 4

    茹でたサルシッチャはフライパンで弱火で焼いておきます

    • サルシッチャのリゾット作り方4写真
  5. 5

    別鍋のスープを少しずつ加えながら中火で米が煮えるまで混ぜながら煮込みます

    • サルシッチャのリゾット作り方5写真
  6. 6

    火が通ったら皿に盛ってサルシッチャをのせてコショウを振って出来上がり

    • サルシッチャのリゾット作り方6写真

コツ・ポイント

サルシッチャはモンテベッロであれば塩分が少ないですが他のサルシッチャを使う場合は塩分に気をつけてください

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怡土亭（いとてい）
怡土亭（いとてい） @cook_40130090
2017/10/02 22:25に公開
福岡糸島に住んでいます。美味しく新鮮な素材があるので毎日楽しく料理しています。ワインのブログもありますのでよければ見てください。　kentanblog.com
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このレシピのキーワード

リゾット 米

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