ナスと豆苗の味噌汁
フジsキッチン @cook_40215928
初夏から夏のお味噌汁です♪ 豆苗の食感がポイント(^^)
このレシピの生い立ち
久しぶりにナスの味噌汁が食べたくなったので、もう一つぐらい具材を増やそうと、スーパーの青果コーナーをさまよって考えました。
ナスと豆苗の味噌汁
初夏から夏のお味噌汁です♪ 豆苗の食感がポイント(^^)
このレシピの生い立ち
久しぶりにナスの味噌汁が食べたくなったので、もう一つぐらい具材を増やそうと、スーパーの青果コーナーをさまよって考えました。
作り方
- 1
ナスは縦半分に切り、1㎝ぐらいの厚さに切る。豆苗は根を切り落とし、長さを3等分に切る。
-
- 2
出し汁を沸かし、ナスを加えて3分ぐらい煮る。
-
- 3
味噌を溶き入れ、豆苗を加えて、一煮立ちする。
-
コツ・ポイント
＊豆苗は必ず仕上げに入れて下さい。
＊味噌は北陸の米味噌を使いました。
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