こぼうの鶏ミンチ
しろかぶちゃん @cook_40257284
ごぼうの食感と香りがたまらない！シンプルで何個でもいけちゃうおかずです。お弁当に入れてもいい♪
このレシピの生い立ち
ごぼうとネギとお肉の組合せにはまっているので作りました。
こぼうの鶏ミンチ
ごぼうの食感と香りがたまらない！シンプルで何個でもいけちゃうおかずです。お弁当に入れてもいい♪
このレシピの生い立ち
ごぼうとネギとお肉の組合せにはまっているので作りました。
作り方
- 1
ごぼうを斜めにスライスします。水をはったボウルに入れ、あく抜きをします。水が茶色くなったのを一度捨てればおっけー！
- 2
ねぎもスライスして、ボウルに鶏ミンチ、ごぼう、ねぎを入れて、調味料を加えます。
-
- 3
これを粘りがでるくらいまで混ぜて、丸めます。小さめにすると火が通りやすくなります。
-
- 4
↑ポリエチレンの手袋を使うと手が汚れないので楽です♪
- 5
熱したフライパンに油をひいて、３を入れて蓋をします。焼き色が付いたら返す→蓋をする、を繰り返して焼いてください。
-
- 6
焼ければ完成です♪今回はポン酢であっさり食べましたが、タレで味付けをかえたらさらに楽しめそう..！
-
コツ・ポイント
こぼうの切り方を工夫することでより好みの１品に仕上げることができます。今回は斜めにスライスして、食感を楽しめるものにしました。
下味付きの鶏ミンチを使うなら、調味料は要らないです。
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