ふかし芋の苺ｿｰｽ和えに、塩少々
ミッキーアン @mickey_anne
蒸したｻﾂﾏｲﾓとﾌﾚｯｼｭいちごを、甘酸っぱい苺ｿｰｽで和え、塩・EXVｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・シナモンをふってどうぞ♡
このレシピの生い立ち
蒸したｻﾂﾏｲﾓを、加熱して柔らかくした苺のｿｰｽで和えました。
フレッシュな苺も加えて更に美味しくしています。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は蒸すかゆでるか電子レンジで加熱するかしてやわらかくし、粗熱が取れたら1.5～2センチ厚みにcutする。
- 2
＊大きめ、太めのｻﾂﾏｲﾓならひと口大にcutする。
- 3
いちごはへたを落として２～4つにcutして耐熱容器に入れ蓋をして３～5分程蒸し、白ワインとレモン汁を加える。
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- 4
手順３も電子レンジ加熱でも結構です。
その場合ふたをせず１～2分加熱を目安にしてください。 - 5
３にcutしたさつま芋を加えてサッと混ぜる。
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- 6
更にﾌﾚｯｼｭのいちごを適当な大きさにcutして加え、サッと和える。
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- 7
器に盛り付け、オリーブオイルと蜂蜜を回しかけ、ごく少量の塩を散らしてシナモンをふり、ミントの葉を添えて完成です。
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コツ・ポイント
仕上げの蜂蜜の量はお好みで。
冷やし過ぎるとお芋が美味しくなくなるので注意✮
（ほんのり温かい程度がおすすめ）
3の段階で甘みを加えても結構ですが、味の好みがあるので今回は食べる直前に甘みを加えることとしました。
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