ほくほくジャガイモの卵とじ
ＲＯＹＰＯＰＯ @cook_40120351
ほっくほくのじゃがいもと舞茸を卵でとじると優しい味になるんです!舞茸とじゃがいも意外とベストマッチですよ♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった食材を使い切りました♪
ほくほくジャガイモの卵とじ
ほっくほくのじゃがいもと舞茸を卵でとじると優しい味になるんです!舞茸とじゃがいも意外とベストマッチですよ♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった食材を使い切りました♪
作り方
- 1
じゃがいもは4等分に切り、耐熱容器に入れてふわっとラップをし、レンジで4分ほど加熱する。
- 2
じゃがいもに火が通ったらフォークで粗めに潰す。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひき、小房に分けた舞茸を炒める。
- 4
3に2と粒マスタード･塩コショウをして全体を馴染ませる。
- 5
溶き卵を4に回しかけてヘラで全体を大きく混ぜて火を通していき、まとめたら完成！！
コツ・ポイント
♪じゃがいもの皮は取っても取らなくても大丈夫です!
♪粒マスタードはお好みで増やしてください!
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