白菜と豚肉のうま煮-レシピのメイン写真

白菜と豚肉のうま煮

あまぐり
あまぐり @cook_40152038

ご飯にかければ中華丼！焼きそばにかければあんかけ焼きそば！
このレシピの生い立ち
白菜の消費とあんかけが好きなので(^-^)

白菜と豚肉のうま煮

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材料

  1. 豚肉 200g
  2. 白菜 1/4
  3. 木耳 乾燥5g
  4. 人参 小1本
  5. しめじ 1/2株
  6. 水 200cc
  7. ★中華だし 大さじ2
  8. ★砂糖 大さじ2
  9. ★しょう油 大さじ1
  10. ★酒 大さじ1
  11. ★塩 小さじ1/2
  12. ★おろししょうが 適量
  13. ★オイスターソース 大さじ1強
  14. ごま油 大さじ1
  15. 片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉は酒、醤油で下味をつけておく（分量外）

  2. 2

    白菜の硬い部分はそぎ切り、葉の部分は適当に
    他の具材は適当に食べやすく切る

  3. 3

    フライパンに油を引いて、豚肉を炒め火が通ったら野菜を入れる

  4. 4

    しんなりしたら、水と★を入れて煮込む

  5. 5

    好みの硬さになったら味を整えて、水溶き片栗粉でとろみをつける

  6. 6

    最後にごま油で風味をつける

コツ・ポイント

最後のごま油を忘れずに…
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