アボカドの種のロースト
YukariLUNA @cook_40117435
森のバターことアボカドには果肉だけに限らず、種には更に栄養と美容成分がたっぷり！捨てずに丸ごと食べてしまいましょう♪
このレシピの生い立ち
アボカドの種が食べれることを知り、色々と調べて試行錯誤した結果、この方法が一番簡単だったので♡ アボカドの種にはフラボノールやアミノ酸が含まれていて免疫向上効果や抗酸化作用、脂肪燃焼作用などがあるそうで、今まで捨てていたのがもったいない！
アプリでひらく作り方
- 1
取り出したアボカドの種をよく洗い、水分を拭き取ったら、120℃のオーブンで2時間ロースト。すると写真みたいになります
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- 2
薄皮を剥がします。火傷しないように少し冷めてからがベター
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- 3
柔らかくなっているので包丁で適当な大きさに切り、ブレンダーで砕きます。ブレンダがなければ包丁で細かくしてもOK
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- 4
140℃くらいの低温で、きつね色になるくらいまで20分くらいさらにローストして出来上がり。もちろん３のままでも使えます
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コツ・ポイント
低温でじっくりローストすることによって栄養分が損なわれにくいので、最初にローストするときも、砕いた後にローストする時も焦らずに。サラダ、シチュー、シリアル、スムージー、アイスクリームなどのトッピングに使えます。
リアクション
レシピ作者
お酒と美味しいモノが大好き♡中でもChampagneとOysterが一番好き♡美味しいモノが閃いたら、まずは味の記憶を頼りに色々と試作品トライ〜ブログでもアップしているときあるので、合わせてチェックお願いします♪http://mermaid-luna-pink.seesaa.net/
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