トマトソースの煮込みハンバーグ
かもねぎ＠ぱぱ @cook_40100070
子供のリクエストでハンバーグだったので
せっかくだからと、トマトソースで
煮込んでみました
このレシピの生い立ち
塩分制限があり、外食では
なかなかハンバーグとかは
食べれないので、
自分で塩分控えめで意識して
作ってみました。
トマトソースの煮込みハンバーグ
子供のリクエストでハンバーグだったので
せっかくだからと、トマトソースで
煮込んでみました
このレシピの生い立ち
塩分制限があり、外食では
なかなかハンバーグとかは
食べれないので、
自分で塩分控えめで意識して
作ってみました。
作り方
- 1
玉ねぎは1個はみじん切りに。
残りの1/2はスライスにする - 2
ボウルに、合挽き肉、牛乳、パン粉、塩、胡椒、玉子、みじん切りの玉ねぎを入れ、よく練り合わせる。
- 3
合わせた合挽き肉をお好みの大きさで整形する。
- 4
浅型鍋に、オリーブ油、おろしにんにく、おろししょうが、バターをいれ、弱火でバターを溶かしながら火に掛ける
- 5
バターが溶けたら、スライスした玉ねぎをいれ、しんなりするまで炒め、玉ねぎがしんなりしたら、@のキノコ類を入れさらに炒める
- 6
キノコがしんなりしてきたら、トマト缶、水、コンソメの素を入れ、かき混ぜたら、ローリエを入れる
- 7
お好みの形にしたハンバーグをフライパンで焼き色を付ける（半生の状態でも煮込むのでオッケー！）
- 8
焼いたハンバーグをトマトソースにいれ、弱火で30分ほど煮込む。
- 9
適当な大きさのお皿に盛り付けて完成です。
お好みでパセリを振りかけてもいいとおもいます
コツ・ポイント
なるべく塩分控えめを意識しました。
今回はキノコ中心で作りましたが、
なすやパプリカなど野菜を変えても
美味しいと思います。
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