レタスと牛肉のカラフル炒め

マルっとまつやま
マルっとまつやま @cook_40054902

お弁当に入れてもかわいい、野菜いっぱいの満足メニュー♪
このレシピの生い立ち
協力:ヘルシープラネット

レタスと牛肉のカラフル炒め

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材料

4人分
  1. レタス 1/2玉
  2. 牛バラ肉(薄切り) 200g
  3. パプリカ 1/4個
  4. パプリカ 1/4個
  5. ピーマン 1個
  6. にんにく 1かけ
  7. ごま 大さじ3
  8. 焼肉のたれ 大さじ1+2
  9. こしょう 適量

作り方

  1. 1

    レタスはざく切り、肉は一口大、パプリカとピーマンは角切り、にんにくはみじん切りにしておく。

  2. 2

    ボウルに牛肉を入れ、焼き肉のたれ大さじ1を加えて下味をつける。

  3. 3

    中華鍋を熱して、ごま油とにんにくを入れてさっと炒めて②の牛肉を加える。

  4. 4

    牛肉に火が通ったら赤・黄パプリカとピーマンを加えて炒め、レタスと残りの焼き肉のたれを加えてさっと炒める。

  5. 5

    最後にこしょうを適量加える。

コツ・ポイント

※焼き肉のたれ以外にオイスターソースで作るとよりコクのある炒めものになります。

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