にら玉子
remies @smile_remies_kitchen
にらの香りと食感が美味しい卵焼き。
お弁当のおかずや，あと一品という時に便利です。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた，にらの卵とじです。
にら玉子
にらの香りと食感が美味しい卵焼き。
お弁当のおかずや，あと一品という時に便利です。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた，にらの卵とじです。
作り方
- 1
卵をボールに割ってほぐしておきます。
- 2
にらは1.5～２㎝長さに切って，フライパンに油を熱して，炒めます。
-
- 3
にらがしんなりしたら，だし醤油でからめて，にらをフライパン全体に広げておきます。
- 4
３に１の卵を流し入れ，にら全体が卵でとじられるようにして，フライパンを揺らしながら火を通します。
-
- 5
火が通りすぎないうちに，フラパンを火からおろして，お皿に盛り分けます。
-
コツ・ポイント
にらの分量で，卵の個数は加減してください。
卵でにらをとじてから，卵に火が入りすぎないように仕上げるのがコツ。
ニラが長いと歯に挟まることがあって子どもやお年寄りが嫌がるので，短めにカットするのがコツ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19750988
