根野菜のカレーきんぴら

zutto初心者 @cook_40051730
常備菜の定番きんぴら。「今日はちょっと違うね」と家族が喜んでくれます。
お弁当のおかずにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
ごぼうが大好きなのでよくきんぴらを作るので、
「またきんぴら?」と家族に思われないように
家族の好物カレー風味にしてみました。
根野菜のカレーきんぴら
常備菜の定番きんぴら。「今日はちょっと違うね」と家族が喜んでくれます。
お弁当のおかずにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
ごぼうが大好きなのでよくきんぴらを作るので、
「またきんぴら?」と家族に思われないように
家族の好物カレー風味にしてみました。
作り方
- 1
ごぼうはたわしで洗い、マッチ棒程度の長さに切って水にさらす。にんじんも皮をむきごぼうと同じ位の長さに切っておく。
- 2
フライパンにごま油を熱し、水気をきったごぼうとにんじんを入れ、油が全体にまわったらツナ缶を汁ごとと●を入れる。
- 3
2を汁気がほとんどなくなるまで炒めて
出来上がる直前に胡椒を入れて完成。
コツ・ポイント
野菜はごぼう・にんじん以外にも、れんこんやエリンギ・しいたけ等を入れてもおいしいです。
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