簡単で絶品！とろ玉deミートソースパスタ
カメレオンカフェ @cook_40051910
20分程で出来ちゃうので、手抜きしたい日にぴったり♬なのに家族は大喜びでヘビロテしてます(●*'v`*人).o0
このレシピの生い立ち
パスタが大好き♬手抜きで美味しいので、休日のランチによく作ります！ソースを多めに作って冷凍しておくとかなり便利です(●*'v`*人)
簡単で絶品！とろ玉deミートソースパスタ
20分程で出来ちゃうので、手抜きしたい日にぴったり♬なのに家族は大喜びでヘビロテしてます(●*'v`*人).o0
このレシピの生い立ち
パスタが大好き♬手抜きで美味しいので、休日のランチによく作ります！ソースを多めに作って冷凍しておくとかなり便利です(●*'v`*人)
作り方
- 1
しめじは洗ってほぐしておく。
お湯を１ℓ沸かし、卵を入れたボウルに注ぎそのまま15分程放置する。（とろ玉になります。） - 2
鍋にお湯を沸かしてパスタを茹でる。茹で時間が残り半分ほどになったら塩を入れる。（その方が塩分がパスタに馴染むので）
- 3
フライパンに★（鷹の爪は種を出し小さくちぎる）を入れ、軽くかき混ぜてから弱火にかけ、沸々したら中火にして挽き肉を加える。
- 4
挽き肉の色が変わったらしめじを入れ軽く炒める。ホールトマトを入れて箸で軽く潰す。パスタの煮汁をお玉に半分程入れる。
- 5
煮立ったら、豆乳とスライスチーズを入れて混ぜ、ブラックペッパーで味を整える。
- 6
湯切りしたパスタをソースに絡めてお皿に盛り、卵を乗せて完成！
-
コツ・ポイント
卵は好みの硬さによって時間を調整してください。数が増える時はお湯の量を増やすと良いです。
ソースは多めなので、三人分近くあると思います。
子どもと食べる場合は、5の行程後、取り分けてから鷹の爪を入れる。
ナスや玉ねぎを入れるとさらに美味♡
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