作り方
- 1
キクラゲを水でもどす。
- 2
豚バラ肉をひとくちサイズに切る。
- 3
キュウリを麺棒で叩いた後、ひとくちサイズに切る。
-
- 4
フライパンにゴマ油をひき、強火にかける。
- 5
熱したフライパンに豚バラ肉を入れ炒める。
- 6
豚バラに8割ほど火がとおったら、キュウリとキクラゲも加えて炒める。
- 7
ウェイパーと塩コショウで味をつける。(最後に卵を加えるので少し濃いめに味をつける)
- 8
といた卵をフライパンに加えて火をとおしたら完成です。
コツ・ポイント
キュウリは少ししんなりする程度の火のとおしで、火をとおしすぎると食感がイマイチです。
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