じゃがいもの皮をむき2〜3ミリの半月切りにして、ラップに包み、レンジで5分〜6分加熱する。

玉ねぎは薄く切り、ベーコンも2〜3ミリで切る。

フライパンにバターを入れ、ベーコンと玉ねぎを炒める。
玉ねぎに火が通ったら、小麦粉を入れて馴染ませる。

牛乳を入れダマにならないよう、とろみが出るまで混ぜる。コンソメと塩こしょうで味付けをし、ホワイトソース完成。

じゃがいもを入れてホワイトソースと絡める。

バター(分量外)を塗ったグラタン皿に[5]を流し入れる。
お好みの量のとろけるチーズを乗せる。

200度のオーブンでチーズに焦げ目がつくまで10〜15分焼く。