作り方
- 1
カボチャ1/4をカットして、平たいお皿に並べて、内側の部分を上にしてお砂糖を振る。(砂糖を乗せる感じ)
-
- 2
ラップをして一晩、冷蔵庫へ。
じっくりお砂糖がしみます。煮る前に冷蔵庫から出しラップをしたまま電子レンジで5分程度加熱 - 3
お皿から小鍋にうつして、お醤油大さじ1杯と水を鍋底から1㎝程度入れて蓋をして中火で加熱。(落し蓋を使うと味が染みます)
-
- 4
時々鍋を振って、味を絡ませて5〜10分程度で楊枝がスッと通る柔らかさになったら、小鍋の蓋を取って水分を飛ばして完成です
コツ・ポイント
レンジで8割火を通す事で、短時間で出来ます。お砂糖をかけておく事で、中まで味が染みわたります
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