野菜を切りそろえます。食べやすいように、白菜や人参を1.5×4㎝位の短冊切りにしました。人参は薄めに。長ねぎは小口切りに

豚肉を1.5㎝位に切って、ポリ袋に●と一緒に入れて、もみこんで10分〜置いておきます。
レンコンを粗みじん切りにします。

ボールに②の豚肉とレンコン、片栗粉を入れてよく混ぜます。

フライパンに油をひき、③をギュッと丸めながら並べていきます。全部並べ終わったら火をつけます。

こんがり焼き目をつけて、フタをして5分ほど、中まで火を通します。
焼けたらお皿に取り出しておきます。

フライパンににんにく・しょうが・白菜の芯の部分とピーマン以外の野菜を入れ炒めます。人参に火が通れば残りの野菜を入れます。

野菜がしんなりしたら、別の容器に合わせておいた☆をよく混ぜて一気に加え、⑤の肉団子も入れて中火で炒めます。

全体に味がまわったら味見して、足りなければ、しょうゆで整えて完成です♡