いかの煮付け

クックRB36HQ☆'s cooksnap of when they made いかの煮付け.
しあわせよっこ's cooksnap of when they made いかの煮付け.
花おと
花おと @cook_40128143

今回は子イカで
このレシピの生い立ち
たまに食べたくなる懐かしい味です

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材料

  1. イカ
  2. 酒、醤油、さとう 同量
  3. 水 少量（濃さのかげんで）
  4. ほんだし 少し

作り方

  1. 1

    なべに水、酒、醤油、さとう、ほんだしを入れ沸かす

  2. 2

    子イカは目玉、墨をぬいてよく洗う。

  3. 3

    1が沸いたところに2のイカを入れ3分ほど煮ます

  4. 4

    あとは冷めるまで浸して味をしみこませてください

コツ・ポイント

墨は胴の中を覗くと見える黒く細い部分です。とりにくい場合はピンセットなどで。

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花おと
花おと @cook_40128143
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