イカは内臓と甲を抜き取り、よく洗ったら、食べやすい大きさにきる。

イカのワタを1杯分だけ切り取り、とっておく。

生姜は皮をむき、千切りにする。

イカのワタを中身だけ出しておく。

鍋に水とだしの素、生姜、イカを入れ火にかける。

最後に醤油を加えて味を調える。