作り方
- 1
青梅または、黄色に熟した梅をよく洗い乾かします。
- 2
綺麗にした広口瓶に梅、ロック氷砂糖、ホワイトリカー35度を何層かに分け、順に入れます。
- 3
冷暗所に置きます。約6か月で出来上がりますが、1年から3年経過したものが色、味、香りとも素晴らしくなります。
コツ・ポイント
氷砂糖と梅を交互に入れます。
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