ナスは、1センチ幅に切り、みずに浸しアク抜き。

フライパンに油を熱し、1のナスの水気をよく切り、焼く。

片面が色よく焼けたら、ひっくり返して蓋をして蒸し焼き。

お箸で刺して、柔らかくなってたら、火を止め、ケッチャプを塗る。

チーズものっけて。

蓋をして、再加熱。チーズがとろーりしたら、出来上がり！