きのこのみそ汁
ダイエットプラス @cook_40063035
お好みのきのこで☆
お味噌汁なら、ダイエットの強い味方きのこもたっくさん食べられます♪
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。きのこの旨味がたっぷりの味噌汁に仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にだし汁を熱し、石づきを取り食べやすい大きさに切ったえのきとしいたけを入れます。
- 2
煮立ったらすぐに味噌を溶き入れ、小口切りにしたねぎを入れてひと煮立したら火を止め、汁椀によそいます。
コツ・ポイント
きのこ類は火が通りやすいので、鍋に入れて煮立ったらすぐに味噌を溶き入れるようにしましょう。舞茸など、様々なきのこでアレンジしてみてください。だし汁はかつお節と昆布からとったものを使うときのこ類の旨味成分との相乗効果でより美味しくなります。
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