【節約】鶏胸肉チーズピカタ照り焼き風
酵母ゆきちゃん @cook_40116775
ご飯が進むようにテリヤキ風に味付けしとろけるチーズを乗せました！コク旨でやみつきになるお味。胸肉の概念を覆してやるぜ！
このレシピの生い立ち
安価だがパサつきやすい胸肉を美味しくジューシーに食べたくて。
【節約】鶏胸肉チーズピカタ照り焼き風
ご飯が進むようにテリヤキ風に味付けしとろけるチーズを乗せました！コク旨でやみつきになるお味。胸肉の概念を覆してやるぜ！
このレシピの生い立ち
安価だがパサつきやすい胸肉を美味しくジューシーに食べたくて。
作り方
- 1
鶏胸肉を削ぎ切りにする。塩＋胡椒＋砂糖で下味。砂糖は保水力がありパサつき防止効果あり！
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- 2
ビニール袋に小麦粉＋胸肉を入れよくまぶす。
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- 3
卵を溶き肉に絡める。
粉チーズも入れる。 -
- 4
フライパンをよく熱し中火にしたら油を入れ肉を焼く。
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- 5
蓋をして２～３分蒸し焼き。
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- 6
ひっくり返しもう片面も焼く。
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- 7
砂糖＋醤油＋みりん＋酒を混ぜておき、フライパンに一気に流し込み、あおって絡ませる
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- 8
良く絡んだらスライスチーズを上から乗せ火を止める。
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- 9
蓋をして少し蒸す。余熱でチーズが溶けていい感じ！
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コツ・ポイント
下味に砂糖を入れて肉を柔らかくしましょう。美味しいので是非お試し下さい！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19754513
