酢生姜仕立ての寿司飯で 生ハム洋食寿司

kuragenoie @cook_40055651
テレビで話題の生姜酢。番組では生姜100g米酢100cc蜂蜜20ccでしたが市販の寿司酢に生姜を入れて洋食寿司にアレンジ
このレシピの生い立ち
番組情報によれば生姜酢を毎食摂ることで血圧が下がり、体温、免疫力も上がり良いコトずくめの生姜酢、何にかけても美味しく、身体に良いのならば、焼き魚から唐揚げ、サラダでも何でもOK。
作り方
- 1
生姜を細かい微塵切りにし寿司酢に漬け込み、冷蔵庫で半日寝かせておく。
- 2
炊きたてご飯に生姜酢を杓文字で和え込むように混ぜ、寿司飯を冷ます。
- 3
寿司飯を軽く握り、ネタを載せて形を馴染ませる。
- 4
洋食寿司としてハム、叉焼、チーズなどで握り、マヨネーズ、辛子、山葵、ホースラディッシュ、柚子胡椒などと醤油でお食べ下さい
- 5
今回使用の生ハムは以下参照
自家製スモークロースハム
ID19219284
コツ・ポイント
刻み生姜が寿司屋のガリのようなテイストなので、生姜和えの寿司飯でネタを握る感じです。身体に良い「生姜酢」で美味しい洋食寿司をアレンジしてみてください。寿司以外にも揚げ物や焼き魚にかけるレモンの代わりにもどうぞ!
洋食寿司ID17790272
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