パクチーを刻みます。

お鍋に、お湯を入れて、ひき肉を入れます。

ナンプラー、スイートチリソース、鷹の爪を入れます。

味見をして、味が足りなければ塩やお醤油を入れます。めんつゆでも良いかな？と思って少し入れたら和風になったので要注意です。

水溶き片栗粉を入れて、トロっとさせます。

パクチーを入れて、温かいご飯にかけます。お皿に盛り付けたら、さらに、上からパクチーをかけます。

お好みで、レモンを搾ると、気分はサワディーカ～、コップンカ～となります。

刻んだセロリなんかも入れると良さそうな気がします。