麺つゆで牛蒡と牛肉の炊き込みご飯
松阪牛LOVE @cook_40156494
材料は少ないのに旨味たっぷりの炊き込みご飯٭¨̮♫
彼の大好物でよくリクエストされます*⋆⑅⃟◌˚꒰ˊૢᵕˋૢෆ꒱
このレシピの生い立ち
夏場に残った麺つゆを活用しようと♡
鶏肉よりも旨味が出て、美味しくなります٭¨̮♫
アプリでひらく作り方
- 1
お米は炊く前に洗い1 1/3カップの水を注いでおく(1時間くらい)
- 2
牛蒡は皮をこそぎ、ささがきにして水に浸しアクを抜き水を切る
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- 3
油大さじ1/2で牛肉を炒め、色が変わったら②を入れて炒め合わせる
-
- 4
③に麺つゆを入れて混ぜたら火を切る(冷めるまで置いとくと味が馴染んで良い)
前日にこれだけ作ったりします -
- 5
①に酒を入れて軽く混ぜ、④を上に乗せて炊く。炊き上がったら混ぜ、白胡麻を振る
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コツ・ポイント
牛蒡・牛肉の量はお好みで♡
今回は筍の季節だったので一緒に炊き込みました٭¨̮♫
キノコ類を入れたりしても美味しいです(๑◕ˇڡˇ◕๑)
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