イチゴのデザートスープ 哈士蟆油添え
赤鼻りい @cook_40117558
哈士蟆油（ハシマユ）とイチゴの高級美容デザートです。中医学的効能：滋陰潤肺、補血填精
このレシピの生い立ち
哈士蟆油（ハシマユ）は燕の巣と並ぶ高級美容食材で体に潤いをもたらす力に優れています。（詳しくはレシピID:18941858をご覧ください。）イチゴは潤いをもたらします。
イチゴのデザートスープ 哈士蟆油添え
哈士蟆油（ハシマユ）とイチゴの高級美容デザートです。中医学的効能：滋陰潤肺、補血填精
このレシピの生い立ち
哈士蟆油（ハシマユ）は燕の巣と並ぶ高級美容食材で体に潤いをもたらす力に優れています。（詳しくはレシピID:18941858をご覧ください。）イチゴは潤いをもたらします。
作り方
- 1
哈士蟆油は一晩水（分量外）に浸けて戻し、汚れやごみを取ってザルにあげ、さっと湯通しする。
-
- 2
小鍋にAの材料を入れ、沸騰したら火を止め、1を加え、冷めるまで浸けておく。
- 3
イチゴは洗ってヘタを取り、飾り用のイチゴを取って、縦半分に切る。
- 4
3の残りのイチゴにBの材料を振りかけ、砂糖がなじんだらミキサーにかける。（種が気になる場合はこす。）
-
- 5
皿に3のスープを注ぎ入れ、2の哈士蟆油と3の飾り用いちご、ミントの葉をあしらう。
-
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