ごぼうのきんぴら
横浜市 @city_of_yokohama
タラのおろし煮の副菜におすすめです。
このレシピの生い立ち
魚と野菜を使ったとりわけ離乳食レシピブックのうち、「タラのおろし煮」におすすめの副菜レシピを作成しました！（経済局中央卸売市場本場経営支援課）
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは５㎝の千六本に切る。
- 2
にんじんもごぼうに合わせて、５㎝の拍子切りにする。
- 3
鍋にごま油を入れて熱し、１と２を入れて炒める。
- 4
全体に油と馴染んだら、だし汁、砂糖、しょうゆを加えて弱火で炒り煮する。
- 5
煮汁が少なくなり、にんじんが柔らかくなったら、火を止めて盛り付けるときに、いりごまをふる。
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