豆乳坦々そうめん

Gonbao
Gonbao @gonbao

豆乳で手軽に作る坦々そうめんです。

参考レシピ：
豆乳担々そうめん　だいどこログ　生協パルシステム
https://daidokolog.pal-system.co.jp/recipe/2396

豆乳坦々そうめん

キャラメグ♪'s cooksnap of when they made 豆乳坦々そうめん.
かいや's cooksnap of when they made 豆乳坦々そうめん.
☆そい☆'s cooksnap of when they made 豆乳坦々そうめん.
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豆乳で手軽に作る坦々そうめんです。

参考レシピ：
豆乳担々そうめん　だいどこログ　生協パルシステム
https://daidokolog.pal-system.co.jp/recipe/2396
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材料

２人分
  1. そうめん １５０ｇ
  2. 鶏ひき肉（もも肉） １５０ｇ
  3. 生姜（みじん切り） １かけ
  4. きび砂糖 大さじ１
  5. 醤油 大さじ１
  6. 味醂 大さじ１
  7. 日本酒 大さじ１
  8. 胡麻油 大さじ１／２
  9. 豆乳 １８０ｍｌ
  10. めんつゆ（１３倍濃縮） ２０ｍｌ
  11. 胡瓜（せん切り） １／２本
  12. 茗荷（せん切り） ２個
  13. 細ねぎ（小口切り） ２本分
  14. 辣油 適量

作り方

  1. 1

    フライパンに胡麻油と生姜のみじん切りを入れ火にかける。ひき肉を炒めてから調味料を加え、煮絡めておく。

  2. 2

    茹でて水に晒したそうめんを盛り付け、めんつゆを加えた豆乳をかける。

  3. 3

    ひき肉、胡瓜、茗荷を載せ、細ねぎを散らし、お好みの量の辣油をかければ完成。

コツ・ポイント

めんつゆはそうめんに付属の物を使用（２０ｍｌを２４０ｍｌのお湯で薄めて、かけ汁を作るタイプの商品）。
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サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/
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