豚ロースはちみつガーリック味噌焼き♪
いくおっちゃん @190_chan_pad
理屈抜きで美味い！…と思いません？
このレシピの生い立ち
今年わが家でたくさん採れた“はちみつ”と“にんにく”の消費拡大キャンペーンの一環です（笑）
豚ロースはちみつガーリック味噌焼き♪
理屈抜きで美味い！…と思いません？
このレシピの生い立ち
今年わが家でたくさん採れた“はちみつ”と“にんにく”の消費拡大キャンペーンの一環です（笑）
作り方
- 1
豚ロースとんかつ・ソテー用２枚です。粗びきコショウを振ります。
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- 2
★を合わせて“味噌”を作ります。
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- 3
２の味噌とお肉をよく混ぜ合わせます。すぐに焼いてもいいですが、寝かしてからでもいいかも…。
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- 4
ごま油を中火～中弱火で熱したところに、お肉を並べます。表面に味噌を塗りつけてください。
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- 5
１～２分蒸し焼きにします。お肉の厚さの半分に火が通れば、お肉を裏返しにしてOKです。
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- 6
表面に塗った味噌がほどよく焼けて、“焦がし味噌”みたいになります。焦がしちゃダメです！
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- 7
お肉を焼いたフライパンで、薄輪切りにしたたまねぎを炒めます。
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- 8
たまねぎをお肉に乗っけて、出来上がりです、
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コツ・ポイント
にんにくをみじん切りにして、はちみつ味噌に混ぜて“漬け味噌”の出来上がりです。一昼夜ほど寝かせるとよいのですが、すぐに焼いてもOKです。
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気がつくと私のレシピ集に入っていたレシピ。味噌の酵素が生きているとお肉が柔らかくなります。ニンニクと味噌の焼く匂い最高
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19756665
