牛蒡と豆乳のポタージュ
ふぁぼ365 @cook_40100228
子供には食べにくい牛蒡もポタージュならペロリ！
アレンジを加えれば大人も満足のクリーミーなポタージュに(^^)
このレシピの生い立ち
食物繊維豊富な牛蒡、子供には食べづらいのでスープに。
甘みは玉ねぎ、とろみはじゃがいもでシンプルに。
離乳食にもつかえます。
牛蒡と豆乳のポタージュ
子供には食べにくい牛蒡もポタージュならペロリ！
アレンジを加えれば大人も満足のクリーミーなポタージュに(^^)
このレシピの生い立ち
食物繊維豊富な牛蒡、子供には食べづらいのでスープに。
甘みは玉ねぎ、とろみはじゃがいもでシンプルに。
離乳食にもつかえます。
作り方
- 1
ごぼうはよく洗い薄切りにし、さっと洗いみずへつける（アク抜き）
玉ねぎ、じゃがいももスライス -
- 2
玉ねぎを塩で炒める。
牛蒡とじゃがいもも加え少し透き通るまで塩で炒める。水を加え蓋をして弱火で１5分ほど蒸し煮する
-
- 3
豆乳を加え、ブレンダーでしっかりミキサージュする。
塩胡椒で味をととのえる。
- 4
大人アレンジ
豆乳の分量のうち、30〜50ccを生クリームに変える。
少量のオリーブオイルと胡椒をふって
完成 - 5
野菜のポタージュは離乳食と大人みんなで食べれるので便利です♪
牛蒡は後期から
話題入りかぼちゃのスープID19583425
コツ・ポイント
蒸し煮する時に水が足りなそうなら足してください。
味が足りないと感じる方はコンソメやチキンブイヨンをつかっても○
炒めるときバターを使うとコクが増します。
赤ちゃんも食べられるようにシンプルにしあげています。
色々アレンジしてみてください
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
ごぼうと里芋のカレーポタージュ ごぼうと里芋のカレーポタージュ
繊維が残り硬くて食べにくいごぼうを、高齢者やお子様でも食べやすいポタージュに★食物繊維も取れて体に優しいポタージュです♪
-
ヘルシー・ごぼう豆乳ポタージュ ヘルシー・ごぼう豆乳ポタージュ
バター牛乳不使用。豆乳で十分おいしいごぼうポタージュ♪ﾌﾞﾚﾝﾀﾞｰで混ぜた時の泡が最高に美味しい、それはこっそり食べて
jiinaka
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19757058
