長芋さっぱりサラダ

三人のママMIYO
三人のママMIYO @cook_40063235

サッパリ大量に食べれます☆
揚げ物やこってり料理の時に、良いですよんo(^_^)o
このレシピの生い立ち
今日は揚げ物。サッパリした物も用意したいな…。冷蔵庫とにらめっこ…。長芋が早めに使いたい感じだったので子供達も好きな梅干し和えにしようと思って。

長芋さっぱりサラダ

サッパリ大量に食べれます☆
揚げ物やこってり料理の時に、良いですよんo(^_^)o
このレシピの生い立ち
今日は揚げ物。サッパリした物も用意したいな…。冷蔵庫とにらめっこ…。長芋が早めに使いたい感じだったので子供達も好きな梅干し和えにしようと思って。

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材料

3人か4人
  1. 長芋 300gくらい
  2. レタス 2枚
  3. 梅干し 1個
  4. 梅シソ 大さじ1から2
  5. 青じそドレッシング ひと回し

作り方

  1. 1

    長芋は細めの千切りに。梅干しは種を抜きたたく。梅シソも小さく叩く。
    青じそドレッシングとともに全部を軽く混ぜ合わせる。

  2. 2

    レタスを小さめに食べやすいサイズにカットし、皿に平たく盛り、その上に1を載せるだけ〜‼

  3. 3

    今日はタケノコご飯、タケノコ天麩羅とり天、えんどうのさっと炒めと食べました〜☆

コツ・ポイント

細千切りの方が良く混ざり合って食べやすいです。二歳の息子もかなり食べましたよ☆

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4人のママになりました。末っ子が7ヶ月。長女は中学生になりました。上三人の子どもにもしっかり野菜を食べさしたくて野菜メインな物をよく作ります。買い物行けない時、家計がピンチの時にお役にたてればうれしいです♡
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