。☆*ひじきの煮物*☆。
MINIMINI♡ @cook_40149953
海のミネラル、大豆のタンパク質で身体喜ぶ一品☆さらにダシの素などを使用せず基本の調味料のみで仕上げています♡
このレシピの生い立ち
今まで目分量で炊いていたひじきの煮物の調味料の数字を出してみたくて、レシピを起こしてみました。今回はスーパーのお惣菜位の味の濃さです。醤油と砂糖のバランスはお好みで調整して下さいませ♡
。☆*ひじきの煮物*☆。
海のミネラル、大豆のタンパク質で身体喜ぶ一品☆さらにダシの素などを使用せず基本の調味料のみで仕上げています♡
このレシピの生い立ち
今まで目分量で炊いていたひじきの煮物の調味料の数字を出してみたくて、レシピを起こしてみました。今回はスーパーのお惣菜位の味の濃さです。醤油と砂糖のバランスはお好みで調整して下さいませ♡
作り方
- 1
乾燥ひじきは20gを戻しておく。材料をカット。
-
- 2
ごぼうはササガキにしてアク抜きする。フライパンにごま油を熱し、あげとごぼうを先に炒めて香りを出す。
- 3
残りの椎茸、こんにゃく、人参、大豆を炒める。
-
- 4
人参に火が通ったら、ひじきを加え更に*印の調味料も投入。
- 5
中火でフツフツと煮立て、木べラで時々かき混ぜながら汁気を飛ばす。
- 6
照りが出で汁気がなくなったら白ゴマを加えて全体に和えれば出来上がり～(*^_^*)
-
- 7
フライパンで作ると早く、照り良く仕上がります☆
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コツ・ポイント
ちょっとした小鉢に一品、お弁当に一品向けに味付けは割とハッキリした感じかと思います。薄味にしたいときは醤油を減らして下さいね～☆
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鉄分・食物繊維たっぷりのひじきに、ごぼう・にんじん・れんこん等の根菜や、お揚げさん・豆類を入れて、身体も喜ぶ一品デス❣
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19757679
